清和ビジネスでは、本社を構える東京・日本橋の歴史や現在のトレンド情報、オフィスの再開発情報などさまざまな情報を発信しています。
日本橋のビジネスワーカーに向けて、明日の「はたら…
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「にんべん」と日本橋~日本橋には昔ながらの『本物』がある~【日本橋イズム】
東京・日本橋に店を構えて320余年の鰹節専門店「にんべん」。
江戸の交易を支える商いの中心地で、歴史の荒波にもまれながらも新しいチャレンジを柔軟に続け、伝統の味を守ってきました。
老舗から見た日本橋の魅力や時代に応じて変化した企業としての取り組み、さらには日本橋の未来などについて、にんべん13代当主で代表取締役社長の髙津 伊兵衛（たかつ・いへえ）氏にお話を伺いました。
――東京・日本橋は、3